Mẹo chọn cá tầm tươi ngon cho bữa tiệc cuối tuần

Để có một món ăn ngon, khâu chọn nguyên liệu là quan trọng nhất. Dưới đây là một số mẹo giúp bạn chọn được những con cá tầm tươi ngon nhất:

• Quan sát mắt cá: Mắt cá tươi phải trong, lồi nhẹ, không bị đục hay nhăn nheo.
• Kiểm tra mang: Mang cá có màu đỏ tươi, không có mùi hôi hay dịch nhớt bất thường.
• Độ đàn hồi của thịt: Dùng tay ấn nhẹ vào thân cá, nếu thịt nảy lên ngay và không để lại vết lõm là cá tươi.
• Màu da: Da cá tầm khỏe mạnh thường có độ bóng, màu sắc rõ rệt, không bị trầy xước nhiều.

Đơn giản nhất, hãy đặt mua cá sống nguyên con tại Đông Bắc. Chúng tôi giao cá còn bơi tận nhà, đảm bảo 100% tươi sống.